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带鱼介绍

2009-04-15 08:39:59 来源： 作者：

 

      带鱼，俗称刀鱼。带鱼是我国最主要的海产经济鱼类之一，其年产量居全国海产经济鱼类之首位。带鱼的身体侧扁而延长呈带状，尾细长像鞭子，故称为带鱼。带鱼肉嫩体肥，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，“带鱼吃肚皮”就是这个道理。另外，带鱼经济价值高，并有药用价值，带鱼鳞含有大量的油脂、蛋白质及无机盐。
编辑： 孙斌
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