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龙头鱼介绍

2009-04-15 08:38:57 来源: 作者:

      龙头鱼,俗称鼻涕鱼。龙头鱼是沿海常见的一种小型鱼类,浑身柔软,只有一跟白白细细的脊柱骨,也没有鳞片,它的头貌似传说中的龙头,因此人们一直叫它龙头鱼。龙头鱼肉味松软,含水分高,但不宜保存,除了少量鲜食外,绝大部分以“龙头烤”的形式加工成腌制干品。
编辑: 孙斌