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龙头鱼介绍

2009-04-15 08:38:57 来源： 作者：

      龙头鱼，俗称鼻涕鱼。龙头鱼是沿海常见的一种小型鱼类，浑身柔软，只有一跟白白细细的脊柱骨，也没有鳞片，它的头貌似传说中的龙头，因此人们一直叫它龙头鱼。龙头鱼肉味松软，含水分高，但不宜保存，除了少量鲜食外，绝大部分以“龙头烤”的形式加工成腌制干品。
编辑： 孙斌
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