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新风鳗鲞
新风鳗鲞
2010-04-20 14:08:47
来源:
作者:
主料:海鳗500克,盐3克,大葱5克,姜2克,料酒10克
做法:
1、将海鳗剖肚挖脏,再擦盐抹均腌入味。
2、挂在避风的通风处晾干。
3、将风干的鳗鱼肉切块,加葱段、姜片、料酒拌匀,上锅蒸熟,撕碎装盆即可。
特点:肉质丰满,外香里嫩。
编辑:
柴风波
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