将立酒业

产品名称：纳格丽精神密内瓦AOC干红葡萄酒

年份：2007

产地：密内瓦

原产地：法国

产地产区：产自朗格多克产区，密内瓦村庄（Minervois）

品酒提示：深宝石红和黑色的倒影。花束的香味和辛辣风味的水果夹杂着橡木的味道。微妙的力量，恰到好处的单宁酸和稳定的水果味。

食物搭配：玩游戏的时候饮用，或者是和煎烤的肉类、鱼类一起，还有香浓的奶酪搭配。

最佳饮用温度：18℃

最佳醒酒时间：20~30分钟

【品酒】

看酒（最好在白色背景下）

·从酒杯正上方看，看酒是非清澈

·从酒杯正侧方的水平方向看，摇动就被，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。

·把酒杯侧倾45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度数越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3-5年酒龄。红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘红色说明已经过期了。

闻酒

·闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。

·把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始味道。

偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。

·摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。

【识酒】

葡萄酒与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉，白酒配海鲜。

红葡萄酒的适饮温度为15~18℃，白葡萄酒的适饮温度为8~12℃。 

【储酒】

一般来说，保存葡萄酒要注意以下四个方面：温度、湿度、光线和振动。

一、温度

葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好包吃恒定，否则会对酒的品质产生很大的伤害

二、湿度

湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%-70%比较合适。

三、光线

光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放在避光的地方。

四、振动

葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上酒塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可以再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。