贻贝肉精深加工
贻贝肉精深加工
2010-04-28 16:46:57
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一、项目背景及优势分析
嵊泗县是浙江省重要的海水养殖基地，枸杞岛更是浙江省“贻贝之乡”，是全省最大的贻贝养殖基地。2007年全县贻贝养殖面积达到2.12万亩，年产量达5.86万吨。据《本草汇言》记载：“淡菜，补虚养肾之药也”。
二、项目建设规模和建设内容
贻贝精深加工，厚壳贻贝的可食部分与壳的比例约为1：4，水分约为80%，抗炎活性物质约占干重的5%，即1吨厚壳贻贝可产2千克的抗炎活性物质。项目拟总投资1000万元人民币。
三、项目准备及进展情况
“贻贝脂溶性抗炎活性物质的研究和开发”为我县2005年立项的科技项目，以养殖贻贝为研究材料，通过以抗炎生物活性为导向的分离分析手段，提取、分离和鉴定贻贝提取物中抗炎生物活性成分，完成萃取技术以及软胶囊制备工艺研究。探讨了其抗炎作用的化学成分和物质基础，并进一步研究活性物质发挥抗炎活性的作用机理。项目于2007年12月通过验收。
四、项目合作方式和合作内容
合资、合作
投资方提供资金、技术以及现代化管理模式。
项目方提供场地、厂房、冷库、相关配套设施及政策。
五、项目联系单位
嵊泗县科技局、嵊泗县招商局
联系人姓名：陆宏康
联系电话：0580-5089393 传真：0580-5087712
E-mail：sszs@zj.com
地址：浙江省嵊泗县菜园镇云龙路8号 邮编：202450
编辑：
谢凯轮
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