菜园镇妇联举办中式烹饪培训班

　　为促进社会经济发展，服务妇女创业就业问题，5月13日至17日菜园镇妇联联合县妇联、县人社局举办了中式烹饪项目培训，共有40多名渔嫂参加了此次培训班。

　　本次培训内容以烹饪理论与实际操作相结合的方式。老师先为渔嫂们介绍了制作家常菜的基本功：刀功、翻功、油温、火候等，又讲解了制作家常菜的原料选购、怎样挑选原料等，丰富的理论知识让学员全神贯注，静心聆听，接着是实践操作。老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能，最后还进行了家常中式点心制作的培训及考核。渔嫂们边看边实践，现场气氛热烈。

　　(来源：菜园镇)