小鱼丸跃上春日经济“大舞台” 嵊泗打造“共富工坊”海岛样板

　　春和景明，金花烂漫。近日，嵊泗县大片油菜花田吸引了不少游客驻足打卡。嵊山镇“渔家百味共富工坊”将渔嫂招牌手打鱼丸带出悬水小岛，亮相花海中的共富集市，并首次尝试与关东煮汤料融合搭档，为春日赏花宴带来全新“风味”。

　　嵊山镇的手打鱼丸以肉质爽滑、口感丰富、具有较高的营养价值而闻名。“嵊山的手打鱼丸确实和超市买的味道不一样，口感更加嫩滑Q弹，入口就能感受到海岛独有的鲜味，老人小孩都很爱吃。”“清水煮就很好吃了，这次关东煮的鱼丸汤更加鲜美。”品尝过的游客纷纷点赞。

　　广受好评的关东煮鱼丸汤是嵊山镇“渔家百味共富工坊”将海岛传统美食与其它地区传统小吃相结合的探索实践，通过“金点子”“新妙招”，为特色产品的外销注入新鲜动力。

　　今年以来，嵊山镇迭代打造“共富工坊”，各村党组织与当地个体协会党支部、东海渔嫂帮帮团组织充分运用党建联建机制，聚焦“土特产”“海产品”，开展“共富手作”产品线开发。渔农村第一书记、企业商会等领域党员积极发挥作用，在搭平台、优服务、促帮扶和盘活闲置劳动力上聚智聚才，推出工坊扩容提质计划，将在渔旅融合类工坊增量打造、传统螺酱等风味特产制作工艺保护、实体餐饮类市场主体对接合作上进行主攻，发挥党建引领作用，打破“信息孤岛”现象，畅通销售渠道，走出一条具有嵊山特色的共赢发展之路。