嵊泗贻贝“鲜”动全国，盒马30城同步开售

　　蓝海牧场

　　近日，嵊泗枸杞乡的后头湾码头灯火通明。码头边上，一米八海洋科技(舟山)有限公司的生产车间机声隆隆。新鲜捕捞上岸的贻贝经过多重清洗、自动化组合称重、无水充氧锁鲜包装等工序后，被整理装箱。当天上午，这批贻贝被装上冷冻运输车，发往全国30个城市的“盒马鲜生”门店，迎来今年首次大规模上架。

　　眼下，嵊泗贻贝已进入旺收季，养殖面积3.16万亩，预计产量可达25万吨，产值12亿元。

　　得益于养殖及加工技术升级，嵊泗贻贝的品质屡获认可。今年1月，该公司选送的“鲜活贻贝”获得国际风味评鉴所最高级别的3星奖章，该奖项被誉为“食品界奥斯卡”；5月，该产品通过全国首个贝类无抗产品认证，进一步提升了市场认可度。

　　鲜活贻贝产品

　　去年，该公司鲜活贻贝销售超1000吨，成为“盒马鲜生”门店贝类销售排行榜攀升最为迅速的产品之一。随着市场需求进一步扩大，目前该公司已与当地贻贝产业链的10余家合作社、养殖户、科研机构等展开合作，带动养殖模式再升级。

　　“今年公司将着重抓品控标准的升级，优化智能化分选设备，投入贻贝静养工艺，进一步提高鲜活贻贝的品质。”该公司总经理刘忠义表示，今年新建了二期厂房，此外，公司正在积极推动鲜冻贻贝的生产线落地，预计于今年9月份投入生产。