腊冬北风吹 晒鲞忙起来

　　【嵊泗新闻网1月15日讯】(嵊泗县融媒体中心记者 柴思蝶)今天上午，记者从县气象局了解到，未来一周我县天气先晴后雨，气温先升后降，17-18日最高气温可达16度左右。

　　未来两天天气状况良好，大部分时段以晴到多云天气为主，局部地区云量较少，天空相对没有那么阴沉，偶尔还能邂逅阳光。受冷空气影响，部分时段风力较大，气温较低，需做好防寒保暖工作。县海洋气象台台长方言说：“19-20日受低压入海影响，有次弱降水过程，1月20-22日受冷空气影响，我县沿海有次9级西北大风过程，气温降至3度左右。”

　　每年腊冬，正是捕捞海鳗和安康鱼的旺季，此时又是西北风季节，将鱼破肚挖脏，晾晒在通风处，之后便是美味佳肴。在马关村，不少居民趁着近日的西北风天气，将剖开的鱼吊挂在绳子上，或将切开的鱼鲞铺晒在竹篾上。阳光下，色泽鲜亮、排列整齐的鱼鲞，或泛红，或泛着银光，透着新鲜的色泽，等待猛烈而干冷的西风，将鱼体风干，形成表面干燥但肉质弹韧的鱼鲞。

　　居民毛阿姨告诉记者：“冬天正是晒鱼鲞的最好季节，之前南风天不适合晒鱼鲞，最近是西北风，比较干冷，这样晒出来的鱼肉最好吃。”“我这鳗鱼都是菜场买来的，买来后劈成鱼鲞，正月里请客人吃，现在刮西北风晒鱼鲞最好了，容易晒干。”丁阿姨说。