大暑抢收头水蚝 碧海铺就共富路

　　【嵊泗新闻网7月17日讯】(嵊泗县融媒体中心记者 俞妙琦)民间素有“大暑海水肥，蚝肉锁鲜甜”的说法。随着大暑节气的来临，菜园镇小关岙村插旗岗海上养殖区迎来头水生蚝集中采收期，养殖户抢抓晴好天气出海抢收，依托特色养殖产业拓宽渔村共富路。

　　7月16日，养殖户乘船驶入该海域养殖区，吊起一串串生蚝网笼，在船上就先进行一轮筛选，个头偏小、还没长够规格的生蚝直接倒回海中续养，只把肉质饱满、符合采收标准的生蚝留在船上运回岸边。这种分级采收、轮养续养的模式，有效保障了本地生蚝的稳定品质与持续产能。“对嵊泗而言，生蚝肥度好的时候在7月份左右，一直到10月份都是肥的，头水蚝吃起来肉是嫩嫩的、鲜甜渣少。”“圣海生蚝”共富工坊负责人鲁贤民告诉记者。

　　渔船靠岸，村民们合力把一袋袋生蚝从网兜里倒出，成堆的生蚝铺在空地上。大家拿着工具挑拣冲洗，剔除壳体破损、鲜活度差的个体，再按照大小分装到塑料筐里。筛选完成的生蚝转运进工厂，通过流水线设备自动分级分拣，再装箱打包发往各地。“圣海生蚝”共富工坊总经理李鹏汉提到：“嵊泗远离大陆，海水相对来说比较纯净，再加上处于三条江的入海口，淡水能带来丰富的营养盐，海域内浮游生物比较多，给生蚝提供了优质的食物。现在销售以长三角周围的大海鲜市场为主，旺季也要开始了，大概每天有3到5吨的销售量。”

　　三江咸淡水交融的优良海域，孕育出肉质紧实鲜甜的本地特色生蚝。如今，小关岙村依托特色生蚝养殖产业，推动传统渔业转型升级，让村民实现家门口就业增收，有效壮大村集体经济，更吸引青年返乡创业，为海岛乡村发展注入全新活力。小关岙村村党支部委员徐挺介绍：“现在线上直播也拓宽了销路，延伸加工文旅产业链，同时生蚝产业也吸引了很多年轻人回乡创业，借着生蚝特色，很多地方做了渔家餐饮等特色美食，形成了‘养殖+美食+文旅’的多元发展格局。”

　　一枚枚小生蚝，盘活一方海经济。下一步，小关岙村将持续深耕特色海水养殖产业，持续延伸渔业产业链条，把优质海洋资源切实转化为可持续的共富动能，助力海岛乡村全面振兴。

　　责任编辑：斯楚楚/鲍恺乐

　　终审：毛亮亮