一只贻贝的“十八般武艺”：嵊泗渔家同台竞技，赛的不只是手艺

　　剖蝴蝶干 嵊泗县委组织部供图

　　碧海扬波，贻贝飘香。9月16日晚，嵊泗县“贻贝之乡·蓝海牧岛”特色渔技竞赛在枸杞乡开赛。县委人才办联合枸杞乡、县民社局、县总工会等单位，把赛场搬到了军民广场，把主角交给了常年与贻贝打交道的渔哥渔嫂。

　　说是比赛，更像一场“手艺大集”。剖贻贝、包苗绳、打吊绳、做创意菜——比的都是手上功夫，晒的都是渔家本事。

　　这场竞赛，立足的是嵊泗的贻贝产业，托举的是渔俗文化的薪火相传，打开的是一条“人人可成才、人人能出彩”的成长通道。

　　包苗绳 嵊泗县委组织部供图

　　本次竞赛设置传统、创新两大比拼赛道。

　　传统赛道复刻原汁原味的海岛渔家技艺，来自奇观、龙泉、东昇、干斜、里西的5支参赛队伍同台较量，以完成速度与成品质量作为核心评判标准，开展剖贻贝蝴蝶干、包苗绳、浮球打吊绳等特色项目比拼。

　　最先开赛的是剖贻贝蝴蝶干。成品完整度、足丝去除是否干净，都有严格标准。选手们低头凝神，手起刀落，一只只鲜活贻贝在指尖翻飞，片刻间，一片片形态规整的贻贝蝴蝶干陆续成型。

　　浮球打结 嵊泗县委组织部供图

　　包苗绳比拼十分考验手上功底，裹苗、穿线、固定整套动作一气呵成，疏密有致的针脚沉淀着长年作业的经验；浮球打吊绳竞速现场，选手专注绑扎，比拼绳结牢固度，尽显海上养殖练就的硬核本领。

　　贻贝烹饪 嵊泗县委组织部供图

　　贻贝主题创意赛则成了“脑洞大赛”，参赛选手以贻贝为核心食材，在规定时间内融合创意调味、精致摆盘与海岛文化内涵，从色泽、香气、口味、创意四个维度完成菜品创作，把对海岛的匠心与热爱融入菜肴，充分释放贻贝美食的更多可能性。

　　“剖贻贝蝴蝶干是我们常年跟大海打交道练出来的本事，守好老手艺，才能走好致富路。”本土人才中级渔技巧手张碧梅凭借扎实的实操功底，手法利落娴熟，拿下剖贻贝蝴蝶干项目一等奖。她表示，“如今年轻人接触这项手艺越来越少，剖贻贝蝴蝶干讲究分寸拿捏，下刀必须平稳，既要分开贻贝，又不能割破贝肉，还要清理干净足丝，的确需要传承啊！”当前，嵊泗建立“1+4+6”本土人才培育体系，广泛挖掘本土渔技巧手，以培育赋能、结对传帮带的方式接续人才后备力量，使得渔技手艺代代相传。

　　颁奖现场 嵊泗县委组织部供图

　　赛场间隙还穿插贻贝产业、海岛文旅、渔业科普有奖问答环节，现场群众踊跃举手互动。围观村民感慨：这场竞赛把深藏渔村的渔家手艺搬到台前，既看得见渔民、渔嫂过硬的手上本领，也丰富了普通百姓的精神文化生活。

　　以赛事赋能技艺，以渔艺传承文脉。经过紧张角逐，共有25名参赛选手收获赛事奖牌，奇观队斩获团体一等奖。

　　下一步，嵊泗县将持续深挖渔技和海水养殖文化内核，深耕“一颗贝”全产业链，以赛事为抓手激活本土人才势能，让渔家技艺薪火相传，推动海岛特色产业本土人才成为共同富裕路上的重要力量。